Фотограф говорит, что на его творчество и миросозерцание повлиял случай из далёкого детства. Это была автокатастрофа, произошедшая прямо перед его домом, в результате которой маленькой девочке оторвало голову. Основной тематикой для Уиткина стала смерть, телесность, отдельные части тела, а также транссексуалы, гермафродиты, карлики. Фотограф стремится превратить отчаяние и печаль в шедевр.
Джоэл-Питер Уиткин при создании фотографий использует различные методы физического воздействия, к примеру, царапание негативов, тонирование отпечатков и нанесение на них пятен.