Канкаль – устричная столица Франции в ретро фотографиях (ок. 1900)

Канкаль – устричная столица Франции в ретро фотографиях (ок. 1900)


Городок Канкаль, расположенный на северо-западном побережье Франции, на протяжении веков считают устричной столицей страны.

Это живописное поселение в Северной Бретани издавна славится деликатесными моллюсками. Приливной поток приносит огромное количество питательных веществ из моря, создавая благодатную среду для выращивания устриц. Столетия назад достаточно было пройтись в отлив по литорали, чтобы насобирать корзину даров моря. Из-за активной добычи природные запасы устриц стали иссякать и тогда здесь зародились устричные фермы.

Местными устрицами питались и римские солдаты во времена своего вторжения, и Людовик XIV, для которого доставляли морской деликатес из Канкаля в Версаль.

В этих фотографиях, снятых на рубеже 20-го века, показан рабочий процесс по добыче устриц. Мужчины выходили в море на рыбацких лодках во время прилива, а женщины собирали, сортировали и мыли устрицы во время отлива.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 1

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 2
Рыболовный караван отходит в море во время прилива.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 3
Лодки отходят на рассвете.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 4
Дети роются в устрицах.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 5
Рыболовы в море.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 6
Устрицы.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 7

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 8
Женщины и дети в устрицах.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 9
Сортировка устриц.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 10
Промывка устриц.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 11

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 12

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 13

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 14

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 15

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 16

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 17

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 18

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 19
Женщины и дети перебирают устрицы.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 20
Лодки возвращались с уловом во время прилива.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 21
Пирс и маяк.

Kankal ustrichnaya stolitsa Frantsii 22
Рыбаки возвращаются из моря.

Фотографии: ND/Roger Viollet/Getty Images.

Получайте самые свежие публикации в папку "Входящие"

Комментарии
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.