Ретро фотографии из Японии об искусстве доставки еды на велосипедах

Ретро фотографии из Японии об искусстве доставки еды на велосипедах

Доставка еды кардинально изменилась с появлением сотовых телефонов, снабжённых приложениями для оформления онлайн заказов. А в давние времена в Японии использовали demae («идти впереди»). Специальная техника укладки башен из лотков с пищей позволяла единовременно перевозить на плечах велосипедиста обеды для постоянных клиентов, например, для студентов университетов. При этом самым популярным блюдом была соба – гречневая лапша, которую можно подавать в холодном виде с соусом либо заливать горячим бульоном.

Предположительно demae зародилась в середине эпохи Эдо в 1700-х годах. Тогда феодалы отправляли слуг, чтобы оповестить лавочников о потребности в доставке пищи. Позже к этой услуге стали прибегать и студенты, и офисные работники.

Глядя на фотографии, снятые в середине 20-го века, можно догадаться о том, насколько непростое это было занятие. От доставщика требовалось умение сохранять равновесие, перевозя до ста мисок с едой. Соба по сей день сохраняет популярность среди заказываемых блюд, но подобный способ доставки искореняется.

Ретро фотографии из Японии об искусстве доставки еды на велосипедах

Ретро фотографии из Японии об искусстве доставки еды на велосипедах

Ретро фотографии из Японии об искусстве доставки еды на велосипедах

Ретро фотографии из Японии об искусстве доставки еды на велосипедах

Ретро фотографии из Японии об искусстве доставки еды на велосипедах

Ретро фотографии из Японии об искусстве доставки еды на велосипедах

Источник Japaaan Magazine.

Получайте самые свежие публикации в папку "Входящие"

Комментарии
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.